Kvinnemagasinet FemelleVåre bloggereBlogge hos oss?Ukens konkurranseFå nyhetsskriv


Arkiv for mars 2017

Her hjemme er vi veldig glad i hjemmebakt brød. Og siden små barn ofte har mangel på jern har det blitt naturlig å bake en del havrebrød, da havre er rikt på jern. Problemet er bare at havrebrødene mine har hatt en lei tendens til å bli litt tørre. Ikke bare litt heller, faktisk. Veldig tørre og veldig smuldrete, og jeg skjønner godt at ei frøken på 14 måneder ikke er så overbegeistret for det.

Men så ble jeg tipset om å bruke gulrot i brødet for å få det saftigere, og det blir så vanvittig godt. Brødet blir ikke tørt eller smuldrete lenger, og vi sier jo ikke nei takk til å få inn litt ekstra grønnsaker gjennom brødet heller. Her er i alle fall oppskriften på et veldig saftig havrebrød:

9 dl siktet hvetemel
5 dl hvetemel fullkorn
4 dl havregryn
2 dl havrekli
2 dl havremel
1 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
1,5 pose tørrgjær
1 ts bakepulver
3 ts fiberhusk
3 finrevne gulrøtter (4 hvis små)
150 g usaltet meierismør
10 dl væske


Smelt smør og tilsett væsken. Varm opp til fingervarme. Bland alt det tørre, inkludert gulrøttene, og tilsett væskeblandingen. Deigen skal være ganske klissete.


La heve under plast på lunt sted i ca 45 min. Fordel deigen i to store brødformer, eller tre små, og etterhev under plast på lunt sted i 40-60 min. Pensle med egg eller vann, og stek på nederste rille 200 grader i ca 45 min, litt avhengig av ovn. Stekes til de har gylden farge, og til brødet får en hul lyd når man banker oppå det.

– Charlotte

Jeg har alltid satt pris på hjemmestrikk, og blir overlykkelig hver gang jeg får hjemmestrikkede ullsokker. Det finnes jo ikke noe bedre. Da jeg ble gravid bestemte jeg meg for at jeg skulle lære meg å strikke jeg også, slik at jeg kunne strikke noe til mageboeren. Men jeg hadde jo ikke peiling.

Ikke hadde jeg peiling på at det alpakkagarnet jeg kjøpte på Nille ikke er egnet for en nyfødt baby (les: klør). Ikke hadde jeg peiling på at det skal være en sammenheng mellom tykkelse på garn og tykkelse på pinner (I know, noob). Og ikke hadde jeg peiling på hvordan man strikket vrang. Så jeg strikket et ubrukelig pledd, rett hele veien, og det var skikkelig kjedelig. Og så lenge varte strikkeinteressen, jeg ble ikke en gang ferdig med pleddet før Linde ble født.

Dette er ei knutelue fra KlompeLompe.

Men i løpet av sitt første år har Linde fått så ubegripelig mye flotte hjemmestrikka klær, at jeg i jula på nytt bestemte meg for at nå skal jeg også klare dette. Så nå har jeg lært meg litt mer, og forstår litt mer av språket, og er på vei i alle fall. Så jeg har gått fra å måtte google hvordan man strikker vrang for tre måneder siden, til å ha strikket en, to, tre, fire, og fem ganske fine luer om jeg skal si det selv. Ja, som dere skjønner, det går i luer. Det har vært enkelt å starte med, og så går det fort så man rekker ikke å bli lei, haha.

Dette er ei pilotlue fra KlompeLompe.

Nå har jeg altså strikket luer til familie og venner, så nå tenker jeg å prøve meg på noe annet. Ei bukse kanskje. Det er i alle fall helt vanvittig mange flotte, og relativt enkle oppskrifter fra KlompeLompe som jeg tenker å prøve meg på etter hvert. Linde må jo ha en solid strikkagarderobe til hun begynner i barnehagen :-)

– Charlotte

For en liten stund siden kom jeg over en matvideo på Facebook, tror jeg (glemmer alltid å lagre de, og finner de aldri igjen), hvor de lagde kylling med cheddar rullet inni, dyppet i crunchy Doritos. Dette måtte jeg jo selvfølgelig teste selv, og det var helt himmelsk deilig.

Jeg glemte å ta bilder underveis, men prosessen er så enkel som at du skjærer kyllingfileter på langs (ikke helt igjennom), fyller med ei skive eller to med cheddar, ruller kyllingen sammen, ruller den i mel, dypper den i egg og ruller den godt i knuste Doritos. Stekes på 180 grader i omtrent 25 min (se an tykkelsen på kyllingen).

Jeg var litt dum å delte kyllingfiletene i to. Det var ikke sånn kjempelurt for da rant jo osten ut, men det var jo bare å skrape med seg litt ost over på fatet.

Dette var SÅ nam! Jeg vil påstå at dette er et veldig godt alternativ til fredagstacoen, faktisk! Serveres gjerne med rømme, guacamole og salat – du kommer ikke til å angre!

– Charlotte 

Altså, jeg kan ikke få sagt få sagt det tydelig nok hvor glad jeg er for at vi nå går inn i mars! Det er jo den første vårmåneden. Vinteren er offisielt over, og lite gleder meg mer selv om jeg skjønner at det kan ta tid før den gir helt slipp. Vinter er fint det altså, men nå gleder vi oss til vår!

Om noen uker allerede skal jo klokken stilles en time frem også, og det blir veldig deilig med lengre og lysere dager. På denne tiden i fjor var jeg jo fortsatt relativt nyoperert, så dagene gikk litt sakte. Og selv om vi var mye ute å trillet, var det særdeles ensomt å trille rundt på timesvis med en sovende baby. Nå er jo Linde så stor at hun gir så enormt mye tilbake, og jeg ser virkelig frem til lange vårlige trilleturer med dette smørblide mennesket her. Linde skal ikke i barnehage helt enda, så vi skal kose oss hjemme og bare nyte de siste månedene før jeg skal tilbake i jobb.

Vi har akkurat hatt ei uke med vinterferie hos familien i Trondheim, og gleder oss til vi skal tilbake på påskeferie allerede om seks uker. Det er veldig kjedelig å ha nær familie så langt unna, men vi har i alle fall vært flinke til å benytte anledningene vi har hatt det siste året til å reise. Jeg synes det er viktig at Linde får muligheten til å etablere et godt og nært forhold til familien sin der også, selv om de bor langt unna, og hun storkoser seg virkelig når vi er der. Dagene blir jo så mye mer innholdsrike enn når det bare er henne og meg her hjemme. Hun er glad i å være rundt mennesker, og det er lett å se at hun blomstrer når hun får oppmerksomhet fra så mange mennesker samtidig.

Vi har vært på en forsinket ettårskontroll i dag, og utover det har vi egentlig ikke noen spesielle planer for resten av dagen. Etter ei uke borte står det diverse forefallende husarbeid på agendaen som vi bare må igjennom. Og så kjenner jeg veldig på at vi trenger et større hjem snart. Det er så mye ting, men veldig begrenset med plass til å rydde alt vekk! Men det spørs vel om vi bare må holde ut til i sommer. Kanskje. Nå skal jeg i alle fall først se om det finnes noe i skapene til å lage middag av. Ha en fin dag videre :-)

– Charlotte